Eboli è gemellata dal 1998 con la città di Pastrana (Spagna), sulla base di una comunanza storica. Infatti Eboli fu dal 1557 al 1569 possedimento della principessa Ana de Mendoza y de La Cerda, nata a Pastrana (Spagna), e di suo marito, il principe Ruy Gomez da Silva, nato a Chamusca (Portogallo), che proprio in virtù di tale dominio, ricevettero il titolo di “Principi di Eboli".