Pietro da Eboli (Eboli, 1170 circa – 1220 circa) poeta, vicino alla corte sveva.

Bernardo Silvano (Eboli, 1465 circa – ... ) geografo e umanista.

Anna de Mendosa  (Cifuentes, 29 luglio 1540 - Pastrana, 2 febbraio 1592). Principessa di Eboli.

Ruy Gomez de Silva (Chamusca, 27 ottobre 1516 - Madrid 29 luglio 1573). principe di Eboli.

Matteo Ripa (Eboli, 29 marzo 1682 – Napoli, 29 marzo 1746) missionario e artista, istituì a Napoli il Collegio dei Cinesi,oggi Università degli studi di Napoli "L'Orientale".

Gherardo degli Angioli (Eboli 1705 - Napoli 1783), poeta.

Gaetano Genovese (Eboli 1795 - Napoli 1875)  architetto, direttore della Real Casa di Napoli durante il regno dei Borbone.

Umberto Nobile (Lauro, 21 gennaio 1885 - Roma, 30 luglio 1978). Esploratore artico, ingegnere, uomo politico. Di origini ebolitane; cittadino onorario di Eboli dal 15 agosto 1926.

Giulia Guarino, sposata Fietcher, ( Eboli il 17 luglio 1897 -  Montevideo nel 1985). Prima donna dell'America Latina laureatasi in architettura, nel 1923. L'Uruguay le ha dedicato un francobollo commemorativo.

Carlo Levi (Torino, 29 novembre 1902 - Roma 4 gennaio 1975). Scrittore, pittore, medico. Autore del romanzo  "Cristo si è fermato a Eboli"  che ha reso famosa Eboli nel mondo.